土豆发芽了还能吃吗？

土豆，作为一种常见的根茎类蔬菜，因其丰富的营养价值和多样的烹饪方式，深受人们的喜爱，当土豆开始发芽时，人们往往会面临一个问题：这些发了芽的土豆还能吃吗？本文将探讨土豆发芽后的安全性，以及如何判断是否可以继续食用。我们需要了解土豆发芽的原理，